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加強食品機械監(jiān)管成為食品工業(yè)的主要任務(wù)

點擊次數(shù): 更新時間:2013-3-20

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 【中國食品機械設(shè)備網(wǎng)】Foodjx導(dǎo)讀:09年我國頒布了國家標準的《食品機械安全衛(wèi)生》,對食品機械的材質(zhì)選用、設(shè)計、制造、配置等方面規(guī)定了專業(yè)化、細致化的要求,并在衛(wèi)生方面,將對食品機械的要求提升到人文、環(huán)保的高度。隨著食品安全危機的關(guān)注,食品機械成為食品加工安全監(jiān)管中不容忽視的重要一環(huán)。
  
  食品機械作為食品工業(yè)的加工設(shè)備,在食品安全上起著非常重要的作用。近幾年,我國不斷出現(xiàn)的“毒奶粉”、“塑化劑”、“瘦肉精”、“地溝油”等事件深深觸動了消費者的安全危機意識,使國人對食品市場中的重要生活需求失去信心,一時間關(guān)于食品加工的原材料、生產(chǎn)機械、添加劑、金屬制品、包裝材料等受到大眾的關(guān)注,而其中的食品機械因素也引發(fā)了行業(yè)各部門的重視,加強食品機械的監(jiān)管成為食品工業(yè)的主要任務(wù)。
  
  隨著世界貿(mào)易的頻繁,技術(shù)交流的增進,我國食品機械行業(yè)開始進入國際高端產(chǎn)業(yè)鏈的配套生產(chǎn)中,在長期的參與中,我國大量引進了國外先進食品機械,進行學習、模仿和創(chuàng)新,這就為監(jiān)管增加了難度,但是相應(yīng)的檢驗監(jiān)管措施也得到進一步加強和規(guī)范。食品機械并非單純的機電產(chǎn)品,它是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中與食品直接接觸的載體,它的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)等方面的衛(wèi)生性、環(huán)保型等因素將直接影響到食品的衛(wèi)生和安全,是食品工業(yè)的重要保障。
  
  從微觀角度說,不管我國的質(zhì)量監(jiān)管體系多么健全,食品仍可能在加工或包裝過程中受到再次污染,或者是微生物或者是致命病菌,它將直接威脅到人們的生命健康安全。因此,它應(yīng)該成為食品加工安全監(jiān)管中不容忽視的重要一環(huán)。
  
  從宏觀政策上說,我國應(yīng)該加強對國產(chǎn)或進口食品機械的后續(xù)監(jiān)管力度。還應(yīng)該使食品機械企業(yè)在生產(chǎn)加工時充分考慮機械設(shè)計、加工技術(shù)和微生物知識,使衛(wèi)生設(shè)計的理念引入制作的每一環(huán)節(jié),真正落實食品機械的衛(wèi)生安全。09年我國頒布了國家標準的《食品機械安全衛(wèi)生》,對食品機械的材質(zhì)選用、設(shè)計、制造、配置等方面規(guī)定了專業(yè)化、細致化的要求,并在衛(wèi)生方面,將對食品機械的要求提升到人文、環(huán)保的高度。
  
  我國對食品機械的日益重視也預(yù)示著人們對食品工業(yè)的信心正逐漸恢復(fù),相信完善的技術(shù)標準能使我國食品機械進入健康、有序的發(fā)展軌道,作為與國際標準接軌的基本條件而保障著我們的日常生活。
  
  據(jù)統(tǒng)計,我國每年因為農(nóng)產(chǎn)品得不到充分加工而造成的損失達60億元之高,說明我國食品機械仍具有非常大的市場空間,而食品機械的安全就更成為需要長期監(jiān)管的重要領(lǐng)域,發(fā)揮著其長期的衛(wèi)生安全載體作用。
  
  Foodjx小編認為,食品機械是食品工業(yè)發(fā)展的重要組成部分,也是食品工業(yè)發(fā)展的重要保障,其所涉及的安全、衛(wèi)生等因素將會直接關(guān)系到食品本身的質(zhì)量與安全,從而影響到食品工業(yè)的快速、健康發(fā)展,加強食品機械的監(jiān)管已成為食品工業(yè)的主要任務(wù)。

                                                                             2013年3月20日

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