包粽子也邁上了食品機(jī)械化進(jìn)程
點擊次數(shù)： 更新時間：2017-6-1 8:53:11
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當(dāng)今，粽子千變?nèi)f化的背后離不開食品機(jī)械工業(yè)的發(fā)展。眾所周知，粽子、包子、湯圓、餃子等是中國傳統(tǒng)美食，經(jīng)過數(shù)百年的演變，在工業(yè)化的浪潮下早已經(jīng)開始了機(jī)械化生產(chǎn)的道路。尤其是包子機(jī)、餃子機(jī)，工廠化生產(chǎn)十分成熟。粽子由于需要粽葉包餡具有特殊性，機(jī)械化進(jìn)程較慢，但也有很多傳統(tǒng)食品企業(yè)嘗試用粽子包餡機(jī)、真空包裝機(jī)等食品機(jī)械代替部分手工勞作，降低人工成本，提高生產(chǎn)效率，同時也能大程度的滿足市場上對粽子的需求。
粽子生產(chǎn)機(jī)械化程度的提高，給其多元化發(fā)展創(chuàng)造了有利條件，各式各樣的包裝形式才得以批量實現(xiàn)。外包裝解決了，內(nèi)在怎么能忽略了。如今，大家生活水平不斷提高，對粽子的口味也有了更多的要求。以前都是簡單的紅豆、紅棗、板栗、肉粽子，現(xiàn)在各種餡料的，甜的、咸的，應(yīng)有盡有。今年，胖哥食品推出的青麥仁粽子更是突破青麥仁脫皮和儲存技術(shù)，加入粽子大軍，為健康助力。
粽子不再是端午專屬 全年銷售市場前景更好
這幾年，端午粽子身上發(fā)生的這些變化仿佛是食品工業(yè)不斷發(fā)展的真實寫照。都說科學(xué)技術(shù)是大生產(chǎn)力，一點沒錯，只有食品機(jī)械技術(shù)水平不斷提高，產(chǎn)品性能不斷完善，商家對粽子的設(shè)想才能被付諸行動。
目前，粽子已經(jīng)不再是端午節(jié)的專屬，而是早餐大軍中不斷壯大的那一員，其銷量受到節(jié)假日的影響將越來越小，發(fā)展前景將更好。可以預(yù)見，未來市場對粽子加工機(jī)械需求也會水漲船高。