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花生榨油朝機(jī)械化發(fā)展

點(diǎn)擊次數(shù): 更新時(shí)間:2019-11-5 15:44:20

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   人們對(duì)健康食品的追求不斷增加,花生食品市場(chǎng)迎來(lái)成長(zhǎng)期。從總體市場(chǎng)來(lái)看,花生的利用方式主要以榨油為主,在我國(guó)約有46%的花生用于榨油。為了避免安全問(wèn)題,在榨油設(shè)備的支持下,花生榨油也正在向機(jī)械化邁進(jìn)。


 

 螺旋榨油機(jī)是目前使用較為廣泛的榨油設(shè)備,利用螺旋軸螺旋產(chǎn)生壓榨作用,具有生產(chǎn)連續(xù)化、壓榨時(shí)間短、出油率高、人工參與率低等優(yōu)點(diǎn)。但螺旋榨油機(jī)并不適用于部分冷榨物料,當(dāng)榨螺旋轉(zhuǎn)速度過(guò)快時(shí),榨膛內(nèi)溫度會(huì)升高,影響油的品質(zhì),而速度過(guò)慢則又會(huì)降低出油率。

 

 而液壓榨油設(shè)備是目前較為適合冷榨的榨油設(shè)備,它是利用液體靜壓力來(lái)對(duì)油料進(jìn)行擠壓的設(shè)備,在榨油過(guò)程中幾乎不產(chǎn)生溫度。雖然避免了溫度對(duì)油脂的破壞,但出油率相對(duì)較低。因此,如何在保持低溫的情況下提高出油率是目前油脂壓榨設(shè)備需要突破的關(guān)鍵點(diǎn)。

 

 此外,花生蛋白提取在行業(yè)內(nèi)也具有一定的發(fā)展前景;ㄉ鷥(nèi)的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右,且極易被人體消化吸收;ㄉ鞍淄ǔ睦湔セㄉ炛刑崛《觯涮崛∵^(guò)程主要包括了花生冷軋粕、脫脂、堿提、磨漿、離心、超濾、噴霧干燥等環(huán)節(jié)。


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