早餐必點就是美味包子
點擊次數(shù)： 更新時間：2019-4-10 9:22:14
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包子的江湖，從來都是風(fēng)起云涌、暗藏玄機(jī)。各門各派都堅守著自己的一方寶地，被忠實的追隨者牢牢簇?fù)怼?/p>
廣東叉燒包、天津狗不理、上海小籠包、成都韓包子、開封灌湯包、山東排骨包、揚(yáng)州三丁包、新疆烤包子、武漢生煎包、靖江蟹黃包、云南破酥包、重慶九園包、福建東河包……這些有江湖地位的，自然不在話下。
“身世成謎”的杭州小籠包到底是何方神圣？
在《舌尖上的中國2》里，杭州小籠包曾有專門出鏡特寫：“杭州小籠包拷貝的是古代開封的工藝，豬皮凍剁細(xì)，與餡料混合，皮凍遇熱化為汁水，這正是小籠包湯汁豐盈、口感濃郁的奧秘。”
小籠包是“灌湯包”的一種。灌湯包原先是出現(xiàn)在河南開封。后來，這種“灌湯的饅頭”被傳到了江南，成為了江浙一代的特色小吃。
杭州赫赫有名的要屬蝦肉小籠。“皮像菊花心，餡似玫瑰瓣”形容得恰如其分。餡料由清蝦仁、夾心肉、配上鮮豬肉皮凍制成，咬一口仿佛是春天。
美味包子聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，早餐必點是美味包子。加工制作包子還需要包子機(jī)器來助力，節(jié)能高效，安全衛(wèi)生，促進(jìn)包子美味長盛不衰。