肉丸就這么好吃，現(xiàn)在有加工制作肉丸的食品機(jī)械么？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-4-4 11:05:46
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你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“肉丸”嗎？這可是寧德一道特色的小吃呢。肉丸，又有“肉圓”一稱(chēng)，意味著團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美，有時(shí)也會(huì)在酒宴上露露面。對(duì)于寧德的人來(lái)說(shuō)，肉丸不光是一種街頭小吃，更是一種家的記憶與故鄉(xiāng)的符號(hào)！
每當(dāng)年關(guān)將至，芋頭總是被人們所采買(mǎi)。為什么呢？當(dāng)然是為了做肉丸啦！在寧德，肉丸是新年飯桌上必不可少的一份子，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)包。肉丸于寧德人，大約就像餃子于北方人一樣，少了它似乎就少了幾分年味。每到新年臨近之時(shí)，一家子人圍坐在一起，分工合作，大的捧個(gè)力場(chǎng)，小的捧個(gè)人場(chǎng)，眼瞅著那些個(gè)灰頭土臉的芋頭，通過(guò)自己的勞動(dòng)，成了一個(gè)個(gè)圓頭圓腦的肉丸君，心里是一股說(shuō)不出的成就感。那一家人勞動(dòng)的時(shí)光，也成了一份珍貴財(cái)富……所以，肉丸不只是肉丸，不只是一種食物！
我好奇肉丸的起源，便上網(wǎng)查了查，才曉得肉丸的由來(lái)還帶有幾分傳奇色彩。傳說(shuō)，在很久很久以前，寧德鏡臺(tái)山上，來(lái)了個(gè)女妖精，為禍四方，要當(dāng)?shù)氐陌傩彰磕戢I(xiàn)上一個(gè)童男供她食用，百姓有苦難言。直到這年，輪到來(lái)喜家獻(xiàn)童男，一家子急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，來(lái)喜爹因煩躁打爛了剛剝好的芋頭，來(lái)喜娘見(jiàn)了，靈機(jī)一動(dòng)，將這打爛的芋頭和著地瓜粉，包上豬肉和香蔥……當(dāng)妖精到時(shí)，來(lái)喜娘便端出蒸好的肉丸，謊稱(chēng)來(lái)喜的肉已經(jīng)包入其中了，而那女妖精吃了這肉丸便愛(ài)上了這滋味，寧可用豬肉來(lái)代替人肉，從此，百姓再也不用上貢童男了，而做肉丸的手藝就這樣流傳下來(lái)了。
故事好聽(tīng)了，其實(shí)肉丸就是這么好吃，現(xiàn)在有加工制作肉丸的食品機(jī)械么？
現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)了自動(dòng)化的穗華肉丸機(jī)等肉丸加工設(shè)備，加工制作肉丸需要一臺(tái)絞肉機(jī)、打漿機(jī)、肉丸成型機(jī)等機(jī)器，做出來(lái)的肉丸美美的味道。