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如何挑選食用豆腐?豆腐機器做豆腐口感好嗎?

點擊次數(shù): 更新時間:2019-5-13 8:40:56

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  家常豆腐好美味,許多人喜歡吃,營養(yǎng)食補,食用豆腐也要有所講究?梢愿鶕(jù)自己體質來選擇合適的食用豆腐。一般來說,現(xiàn)在市場上賣的主要是鹵水豆腐(老豆腐),石膏豆腐(嫩豆腐),還有內酯豆腐。


  鹵水豆腐和石膏豆腐,清熱的效果都比較好。除了豆腐本身清熱解毒的功效之外,石膏和鹵水都是一味中藥,所以點了石膏或者鹵水之后,豆腐也會帶著它們各自的藥性。


  不同的地方在于石膏豆腐更偏向于解我們呼吸道的熱,而鹵水豆腐更偏向于解我們消化道的熱,比如流鼻血或者是牙痛,可以多吃鹵水豆腐。


  鹵水豆腐:切開之后會比較粗糙緊密,因為水分比較少,相對來說比較沉。


  石膏豆腐:氣味比較清淡,看起來也更為細嫩。


  另外還有一種內酯豆腐,一般都是盒裝的,比起石膏豆腐來說,還更加細嫩一些。它是用葡萄糖酸內酯(葡萄糖的一種)來點的,因此沒有太多清熱解毒的功效。性向非常平和,身體比較寒涼或者脾胃非常虛弱的人,會很適合吃這個內酯豆腐。


  不管是鹵水豆腐(老豆腐)、石膏豆腐(嫩豆腐),還是內酯豆腐,這些都可以通過豆腐機械制作出來,豆腐口感并不比傳統(tǒng)手工差,在廣東穗華購買豆腐機,免費傳授做豆腐的技術。


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