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食品安全存盲區(qū) 選購食品時(shí)要識(shí)別添加劑

點(diǎn)擊次數(shù): 更新時(shí)間:2010-1-18

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  【食品工業(yè)行業(yè)】年關(guān)將至,為了確保百姓的食品安全,昨日,記者跟隨質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)一些超市、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了突擊檢查。在檢查的過程中,記者發(fā)現(xiàn),不少消費(fèi)者對(duì)食品添加劑認(rèn)識(shí)存在局限“盲區(qū)”,相當(dāng)一部分人平時(shí)購物根本沒有注意食品添加劑,往往憑借自己的主觀“經(jīng)驗(yàn)”來判斷食品是否健康。 

    問了15個(gè)人 

    沒人了解食品添加劑 

    17日上午,記者跟隨執(zhí)法人員在市區(qū)各大超市進(jìn)行執(zhí)法檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)從蜜餞到餅干,從冷凍食品到熟肉包裝制品,從醬油到飲料,半數(shù)以上的食品配料里都含有食品添加劑。大部分食品都含有至少2種食品添加劑,個(gè)別食品甚至有7種以上食品添加劑。 

    針對(duì)有關(guān)食品添加劑的問題,記者對(duì)正在購物的顧客進(jìn)行了采訪。 

    “我只知道豆腐乳、方便面里有食品添加劑,對(duì)于其它食品中是否含有,我就不清楚了。吃了食品添加劑,應(yīng)該吃不死人吧?”市民孫女士是如此認(rèn)識(shí)食品添加劑的。 

    “不知道這個(gè)‘苯甲酸鈉’是什么,算不算食品添加劑呀?”看到記者在采訪,一位老大爺湊過來問執(zhí)法人員。當(dāng)?shù)弥郊姿徕c就是“防腐劑”時(shí),老大爺似乎有點(diǎn)震驚:“以前買東西,看見包裝上印有‘食品添加劑’字樣的食品,我盡量不買。現(xiàn)今我認(rèn)為食品中的添加劑少多了,以為現(xiàn)在食品都不用添加劑了,原來都是換名字了。 惫ぷ魅藛T隨機(jī)調(diào)查了15位購物的市民,竟然沒有一人了解食品添加劑的知識(shí)。 

執(zhí)法人員告訴記者,現(xiàn)在仍然有很多的消費(fèi)者不懂食品添加劑等有關(guān)食品安全的常識(shí),F(xiàn)在的添加劑多以各種相應(yīng)名稱列在配料表中,因此很少能見到在產(chǎn)品包裝上明示‘食品添加劑’字樣。” 

    食品安全重點(diǎn)在廠家 

    抽檢完各大超市的食品后,記者又跟隨質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員來到市區(qū)部分食品加工企業(yè)和添加劑生產(chǎn)企業(yè)。 

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