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慶陽(yáng)饸饹面是由面條機(jī)做出來(lái)的嗎?

點(diǎn)擊次數(shù): 更新時(shí)間:2019-1-18 8:26:08

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    自從抖音平臺(tái)上線后,經(jīng)常看到抖友在宣傳饸饹面,饸饹面店鋪生意日常旺氣,顧客絡(luò)繹不絕,抖友做面樂(lè)此不疲。


    現(xiàn)在,可能亦有非抖友會(huì)問(wèn):慶陽(yáng)饸饹面也是由面條機(jī)做出來(lái)的嗎?    


    其實(shí)不然,饸饹面機(jī)器不同于常見(jiàn)的面條機(jī),其原理更為簡(jiǎn)單。饸饹,就是將面團(tuán)從饸饹床子壓出,形成細(xì)長(zhǎng)的圓柱形面條,如一道道光柱,漏入滾沸的鍋中,筷子一打,蓮花般在水中散開(kāi),故又稱(chēng)為河漏。


    慶陽(yáng)是周興之地,也是農(nóng)耕文明的發(fā)源地之一,一日三餐,都以面食為主。以前的饸饹床子是木頭所制,操作費(fèi)力,故饸饹面在慶陽(yáng)的地位,凌駕于一切面條之上,只有家里來(lái)了重要客人,或有重大事件時(shí),才能吃一頓饸饹面。


     因?yàn)榍f重,所以慶陽(yáng)的饸饹面,做到了專(zhuān)業(yè)水平,可澆臊子湯吃,可做酸湯面吃,可澆素菜湯吃,可加炒菜拌吃……無(wú)論哪種吃法,其美味都饒舌三日,經(jīng)久難忘。


    慶陽(yáng)饸饹面,只是國(guó)內(nèi)面條面食中的一道地方特色美食,現(xiàn)在抖音平臺(tái)上已經(jīng)出現(xiàn)了連鎖加盟店,相信在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的幫助下,饸饹面的消費(fèi)人氣將會(huì)越來(lái)越高。


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