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哪兒有賣(mài)做河粉機(jī)器?

點(diǎn)擊次數(shù): 更新時(shí)間:2019-6-23 9:19:18

上一條:早餐店制作腸粉的機(jī)器好用嗎?
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   在廣州就有賣(mài)做河粉的機(jī)器,在公司附近的市場(chǎng)早餐店,也在那兒就賣(mài)著河粉機(jī)生產(chǎn)的河粉。廣州早餐少不了有河粉、米粉。


   正當(dāng)我沒(méi)有食欲的時(shí)候,偶然的機(jī)會(huì),我在早餐店聞到了一絲酸筍獨(dú)有的酸香味,看到師傅正在煮著河粉,旁邊放著臊子,與酸香誘人的酸筍,另外還擺著一份酸菜。太久沒(méi)有吃到過(guò)酸筍了,我毫不猶豫地在等待一碗河粉。


   早餐店有兩口大鍋,一口鍋里面溫著大骨熬制的高湯,作為粉面的湯底;一口冒著沸騰的水泡,用來(lái)煮面煮粉,只要天氣一冷,或者食堂空調(diào)溫度開(kāi)得低了,那窗口總會(huì)被水汽遮擋,變得朦朧模糊,此時(shí)就只能看到一雙手在兩口鍋之間來(lái)回跳動(dòng),一下在清湯鍋那里撈粉,一下在高湯鍋那兒舀湯,在你不經(jīng)意間,這雙手又忽然變成拿著刷卡機(jī),敲著玻璃的樣子,師傅的聲音隔著玻璃,透過(guò)水汽,傳了過(guò)來(lái),像是捂在被子里說(shuō)話一般,“刷卡。加料三選二!边@話簡(jiǎn)潔明了,又悶聲悶氣,讓我有點(diǎn)回不過(guò)神來(lái)。


   我加了一把香菜和蔥花,滿足地端走了我的湯河粉。


   煮河粉雖然不需要太多手藝,只是要控制煮的時(shí)間,讓河粉口感剛好就行。對(duì)于煮的時(shí)間控制得相當(dāng)?shù)轿。我用筷子將粉和料拌勻,夾起幾根猶如白玉一樣溫潤(rùn)的粉,慢慢放進(jìn)嘴里,河粉有面的外形,又有自身的香味和彈勁兒,伴隨著高湯的骨頭湯味兒,讓我忍不住細(xì)細(xì)品味立馬又夾起一筷子。臊子雖然沒(méi)有以前那么香了,但是融入進(jìn)高湯后,卻給湯底增添了些許鮮味與肉沫香,我細(xì)看才發(fā)現(xiàn),臊子里面加了切碎的香菇,當(dāng)我?jiàn)A起一筷子粉偶然吃到一小塊瘦肉沫時(shí),就像吃火鍋不小心吃到一小塊花椒,讓我驚喜不已。   


   其實(shí)要不是好面子,我覺(jué)得我能把一碗湯都給喝光。雖然已經(jīng)是五月,但是我還是每天早上想起來(lái)吃一碗河粉,加點(diǎn)臊子和酸筍。


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